Gratín de camote

Ingredientes

[2 camotes grandes pelados y troceados,3 dientes de ajo picados,2 cucharadas de mantequilla,4 cucharadas de perejil picado,1/2 taza de vino blanco,1 taza de queso parmesano,1/2 taza de queso de cabra desmoronado]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cuece los trozos de camote en agua hasta que estén cocidos pero no demasiado suaves.

2. Sofríe el ajo con la mantequilla; cuando comience a dorar agrega el camote, perejil y vino blanco. Salpimienta y transfiere a un plato resistente al calor.

3. Cubre con el queso de cabra y parmesano, gratina a 210o C o hasta que la superficie se haya dorado. Sirve caliente.