Cómo preparar medallones de cerdo con cebolla salteada
Ingredientes
12 medallones de lomo de cerdo
4 cebollas rebanadas
3 cucharadas de hierbas finas picadas
1 barrita de mantequilla
1 taza de miel de abeja
1 taza de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Sazona los medallones con sal y pimienta, espolvorea las hierbas finas (deben quedar bien cubiertos); reserva.
2. En una cacerola calienta la mitad de la mantequilla, sofríe la cebolla y cuando esté transparente, báñala con la miel y la mitad del vino; cocina a fuego bajo hasta que la miel espese nuevamente.
3. Fríe los medallones en una sartén con la mantequilla restante (si es necesario, añade otro poco) hasta que estén cocidos y dorados por ambos lados.
4. Incorpora el resto del vino y cuando se consuma, agrega la cebolla; retira y sirve.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
