Milanesas con papa rallada

Ingredientes

[4 milanesas de pollo ,4 papas medianas ,2 cucharadas de perejil picado ,3 huevos ,1 taza de leche ,1/2 barrita de mantequilla ,2 tazas de pan molido ,1/2 taza de queso parmesano rallado ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En un tazón bate los huevos con la leche, sal y pimienta, cuando estén integrados agrega las milanesas y deja reposar durante 30 minutos en el refrigerador.

2. Pela las papas, rállalas finamente y sazona con sal y pimienta; fríelas en la mantequilla con el perejil, a fuego bajo hasta que estén cocidas; retira y reserva.

3. Aparte, combina el pan con el queso; escurre las milanesas y cúbrelas con esa mezcla y fríelas en aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

4. Reparte las milanesas entre las porciones y acompaña con la papa y ensalada.