Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Coloca capacillos en el molde de muffins y reserva.
3. Mezcla el puré de plátano con la leche, asegúrate de que juntos, sean una taza (250 ml). Mezcla la harina con el polvo para hornear, la pizca de sal y el azúcar mascabado.
4. Haz un hueco al centro de los ingredientes secos y agrega los huevos, la mantequilla, la vainilla y la leche con plátano. Mezcla para que quede todo perfectamente integrado y sin grumos.
5. Rellena el molde de muffins hasta las tres cuartas partes de su capacidad, decora con bombones y rebanadas de plátano, como topping, y hornea por 15–20 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio, retira del horno y permite que enfríe.