Paquetes de cerdo salteado

Ingredientes

[8 bisteces de cerdo,100 g de germinado de soya lavado y desinfectado ,1/4 de taza de jerez,2 dientes de ajo machacados ,1 poro cortado en tiras finas,1 pimiento verde cortado en tiras,1 zanahoria cortada en tiras finas,3 cucharadas de aceite vegetal,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Barniza los los bisteces con 1 cucharada de aceite, sazona con sal y pimienta; reparte el germinado, enróllalos y fíjalos con palillos.

2. Fríelos en una sartén con otra cucharada de aceite hasta que estén dorados por ambos lados (esto es para sellarlos y que no se salgan sus jugos).

3. Añade la mitad del jerez, pon la tapa, baja la flama y cocina hasta que la carne esté cocida.

4. Calienta el resto del aceite, fríe el ajo y cuando cambie de color incorpora las verduras y revuelve paras impregnarlas.

5. Báñalas con el resto del jerez y cocina a fuego medio hasta que se evapore; retira.

6. Acomoda una cama de verduras en los platos y encima sirve los paquetes de carne.