Receta fácil de cerdo en pipián con nopales
-
Tiempo:0:45
-
Porciones:4
-
Dificultad:Media
-
Tipo:
La salsa de pipián es una salsa versátil y deliciosa que puede agregar un toque especial a cualquier plato.
GETTY IMAGES
La salsa de pipián es una salsa versátil y deliciosa que puede agregar un toque especial a cualquier plato
Ingredientes
- 500 g de carne de cerdo en trozos
- 250 g de nopales limpios y cortados en cubos
- 1 taza de salsa de pipián
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 rama de epazote
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- Calienta aceite vegetal en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
- Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Incorpora la carne de cerdo en trozos y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
-
Agrega la salsa de pipián, el comino molido, la pimienta negra molida y la sal al gusto. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
-
Añade la rama de epazote y los nopales cortados en cubos.
-
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la carne esté suave y los nopales estén cocidos.
- Sirve caliente con tortillas de maíz calientes y disfruta de este delicioso platillo.
El cerdo en pipián con nopales es un platillo tradicional mexicano que combina la textura suave de la carne de cerdo con el sabor intenso y especiado del pipián, una salsa elaborada con semillas de calabaza y chiles secos. Los nopales aportan un toque fresco y crujiente a la receta.
- Puedes usar carne de cerdo con hueso para obtener un sabor más intenso.
- Si la salsa de pipián está muy espesa, puedes agregar un poco de caldo de pollo o agua para diluirla.
- Puedes añadir otras verduras a la receta, como zanahorias, papas o calabacitas.
- Puedes decorar el plato con cilantro fresco picado.
La salsa de pipián es una salsa tradicional mexicana espesa y cremosa, elaborada principalmente con semillas de calabaza o pepitas de calabaza. Su sabor es complejo y especiado, con notas terrosas, ahumadas y ligeramente picantes. El color de la salsa puede variar desde verde hasta rojo, dependiendo de los ingredientes utilizados.
Ingredientes principales:
- Semillas de calabaza o pepitas de calabaza: Son la base de la salsa de pipián. Se pueden tostar para un sabor más intenso.
- Chiles secos: Se utilizan para darle sabor picante a la salsa. Los chiles más comunes son el chile ancho, el chile guajillo y el chile pasilla.
- Ajo: Aporta sabor y aroma a la salsa.
- Cebolla: Aporta sabor y textura a la salsa.
- Tomate: Se utiliza en algunas versiones de la salsa de pipián para darle color y sabor.
- Epazote: Es una hierba aromática que se utiliza en algunas versiones de la salsa de pipián para darle un toque especial.
- Caldo de pollo o agua: Se utiliza para ajustar la consistencia de la salsa.
Variaciones:
- Pipián verde: Se elabora con semillas de calabaza crudas y chiles verdes.
- Pipián rojo: Se elabora con semillas de calabaza tostadas y chiles secos rojos.
Comida mexicana
Comida mexicana
El chile en nogada es uno de los platillos que aprendimos de nuestras mamás y abuelitas, y hoy tienes la oportunidad de prepararlo.
El pozole rojo tradicional es un platillo que no debe faltar en tus fiestas; aprende cómo prepararlo con esta receta fácil y deliciosa.
Una receta económica y fácil de hacer, prueba estas ricas enchiladas con chorizo
Esta receta para hacer frijoles con veneno (disponible en nuestro Gran Recetario de Comida Mexicana) es perfecta para llevar los sabores del norte a tu mesa.
Las tortas ahogadas, además de ser un platillo icónico de la cocina mexicana, son sumamente deliciosas. Aprende a hacerlas con nuestra receta fácil y rápida.
Directo de nuestro Gran Recetario de Comida Mexicana, te traemos una receta norteña perfecta para celebrar a nuestro país: tacos de cortadillo.
Tan ricos como los callejeros, aquí te damos la receta ideal para hacer tus tlacoyos caseritos y sabrosos.
Esta es la receta fácil para preparar flautas de carne doraditas y con un toque casero, no te las pierdas.
Una delicia para comer o cenar, esta versión de quesadilla con carne asada y pico de gallo dará el toque perfecto a tu mesa
Un rico antojito mexicano: memelas fáciles para tus comidas
Te enseñamos a preparar unos deliciosos tamales receta con adobo, para disfrutar en el desayuno, la comida o la cena.
Consiente a tu antojo con esta receta de esquites con epazote frito. Prepáralos en casa con esta receta que te compartimos.
Para que tu mole de olla quedé con un mejor sabor, agrega tuétano y verás. Aquí te damos una receta fácil para tu mole de olla.
Esta es la receta más fácil y rápida para preparar pozole blanco, uno de esos platillos que no deben faltar en toda celebración
Esta es la receta más fácil y rápida para preparar pozole verde, uno de los indispensables de la cocina mexicana.
Para esta temporada fría una sopa de frijol puede darte energía y llenarte de un riquísimo sabor.
Parecen difíciles pero no lo son, los mixiotes de res son una delicia, aprende a prepararlos
Nunca has probado algo así. Te compartimos un aguachile ingredientes deliciosos que serán la combinación perfecta para tu paladar.
Los tradicionales tacos de canasta de frijoles se preparan así
