Paquetes de pollo rellenos de flor de jamaica

Promedio 3 / 5. Votos: 4

Ingredientes

  • 1/4 de taza de azúcar
  • 3 rebanadas de piña finamente picadas
  • 3 chiles guajillo sin semillas y picados
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 milanesas de pollo
  • 1 1/2 tazas de flores de jamaica
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Instrucciones

  1. En un trasto pon las flores de jamaica, cubre con agua suficiente y cocina hasta que suelte el hervor; cuélalas y exprímelas con el puño para quitarles el exceso de agua.
  2. En una sartén calienta aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén acitronados.
  3. Agrega la jamaica, mueve para impregnarla y que se vea brillosa; retira y reserva.
  4. Sazona las milanesas con sal y pimienta, ponlas en un platón, reparte las flores de jamaica y enróllalas (atora con palillos de madera); reserva.
  5. Para hacer la salsa: calienta los ingredientes con 1 taza de agua, cuando la piña esté suave retira y lícualos para obtener una salsa homogénea; vierte en un tazón y reserva.
  6. Fríe los rollos en aceite hasta que estén cocidos y dorados; retíralos, ponlos en los platos a servir y báñalos con la salsa.

    Disfrutamos comer el pollo de diferentes formas posibles y como nos lo presenten, pero te aseguramos que nunca has visto nada tan increíble como los paquetes de pollo rellenos de flor de jamaica, son una manera distinta de conocer sabores que ya tenemos súper familiarizados con ingredientes que hacen de esta receta toda una locura. Disfruta de su increíble sabor y comparte con todos esta delicia que estás por aprender a preparar.

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    Josselin Melara

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