Ingredientes
- 1 paquete de galletas María
- 8 limones, el jugo
- 1 barra de queso crema
- 1 lata de leche condensada
Instrucciones
- Mezcla en la licuadora el jugo de limón, el queso crema y la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea
- Coloca una galleta en la base del vaso, vierte dos cdas. de la mezcla y coloca otra galleta; así sucesivamente hasta llenar el vaso.
- Refrigera y sirve.
- 10m
- 6 porciones
El pay de limón es por mucho el postre perfecto para la
sobremesa. Así lo preparas extra delicioso.
¿Antojito de algo dulce? Te enseñamos a preparar un pay de limón de receta helada y cremosa para que combatas ese huequito que queda después de comer. Lo único que te faltará es un cafecito para acompañar este delicioso postre.
Sigue el paso a paso y consiéntete como mereces.
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Tips para hacer un pay sin complicaciones
Aunque muchas creíamos que es muy complicado de preparar, en realidad existen soluciones simples a todos esos pequeños problemas a la hora de cocinarlo. Si has tenido alguno de los siguientes problemas al hacer un pay, lee cómo solucionarlos:
Los jugos del relleno se derraman
Inserta 4 macarrones crudos en la concha que está como cubierta para que el vapor salga. O haz un tubo de papel aluminio y colócalo como chimenea sobre la pasta.
La costra resulta dura
Seguramente se debe a que le faltó mantequilla, hubo exceso de agua, manipulaste demasiado la masa o pusiste mucha harina sobre la superficie donde la trabajaste y en el rodillo a la hora de estirarla.
Se infla la concha al hornearse
Al forrar el molde con la pasta, pícala con un tenedor por diferentes partes para que escape el vapor.
El merengue se vuelve aguado
Extiéndelo sobre el relleno del pay cuando éste esté completamente frío y empareja la superficie. Una vez horneado, déjalo enfriar en un lugar donde no le lleguen corrientes de aire (no lo refrigeres).
Se derrama el relleno del pay de limón
Añade 1 cucharadita más de fécula de maíz para que quede espesito y no se escurra.
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