Pay helado de yogur y cobertura de frutas

Ingredientes

  • 4 tazas de granola
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1/2 barrita de mantequilla derretida
  • 3 tazas de yogur griego
  • 2 cm de jengibre rallado finamente
  • 2 cucharaditas de miel de abeja
  • 1 limón (la ralladura)
  • Mezclade kiwi, fresas, frambuesas, plátano y mango

Instrucciones

  1. Mezcla en un tazón la granola, la miel y la mantequilla. Con ayuda de una cuchara forra un molde desmontable de teflón con esta mezcla, cuidando que las paredes y la superficie queden bien cubiertas.
  2. Hornea en horno eléctrico o convencional precalentado a 180 oC por espacio de 15 minutos. Retira del horno y permite que enfríe por completo. Desmolda y reserva.
  3. En otro tazón mezcla el yogur con el jengibre, la miel y la ralladura de limón. Rellena la base de tarta y congela durante 4 horas o hasta que el relleno esté firme.
  4. Sirve acompañado de fruta fresca de temporada. Puedes acompañar con un poco más de miel de abeja.
  • 40m
  • 8

Deja de complicarte a la hora de preparar el postre y prueba esta deliciosa receta de pay helado con yogur y cobertura de frutas. ¡Será tu favorito!

Tips para preparar un buen pay helado

  • La forma más simple para hacer una costra es moliendo galletas, pero no olvides mezclar con mantequilla y azúcar.
  • Si no tienes galletas también puedes usar granola para la base.
  • Para que no quede demasiado dura la costra, añade suficiente mantequilla.
  • Cuando viertas la costra en el molde asegúrate de formar una capa uniforme y no dejar espacios.
  • Antes de añadir la mezcla refrigera bien la base para que endurezca.
  • Mezcla bien los ingredientes y dales el tiempo suficiente para que se integren bien.
  • Procura que los ingredientes estén a temperatura ambiente y no congelados para que no te cueste mezclarlos.
  • Equilibra los sabores, para ello procura que la cobertura sea dulce y frutal.

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