Pescado sobre cama de lentejas

Pescados deliciosos

Ingredientes

[1 taza de lentejas,1/2 cebolla,1 hoja de laurel,3 cucharadas de cebolla morada, picada finamente,2 cucharadas de jugo de limón,1/4 de cucharadita de ralladura de limón,1/4 de taza de aceite de oliva,1/2 taza de cilantro picado,4 filetes de pescado,1 pepino chico, en rebanadas finas,8 jitomates cherry, cortados en cuartos,Sal y pimienta]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cuece las lentejas en cuatro tazas de agua con la cebolla y el laurel.

2. Escúrrelas y añádeles la cebolla morada, el jugo y ralladura del limón, el aceite, el cilantro, sal y pimienta.

3. Salpimienta y asa el pescado.

4. Divide en los platos la mezcla de lentejas, agrégales el pepino y jitomate. Termina colocando el pescado.