Pizza de plátano

Avatar Josselin Melara | junio 20, 2018


Ingredientes

  • 3 plátanos machos
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 ⁄2 limón, el jugo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ⁄2 taza de puré de tomate condimentado
  • 150 g de pechuga de pollo deshebrada
  • 1 lata de pimiento rojo
  • 1 ⁄2 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de hierbas finas secas

Instrucciones

  1. Pon en una olla a fuego medio el agua con el jugo de limón y, una vez que suelte el hervor, agrega el plátano ya pelado y cortado en rodajas. Hiérvelo por ocho minutos.
  2. Escurre el plátano y aplástalo con un tenedor. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Coloca la combinación en una charola para hornear cubierta con papel encerado y dale forma circular con la ayuda de una cuchara mojada. Ahora marca la orilla y barniza con el aceite.
  4. Hornea por 10 minutos a 180 °C o hasta que dore.
  5. Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite coloca la cebolla y el pollo deshebrado y déjalo freír por cinco minutos.
  6. Cuando la base esté lista, sácala del horno y deja que se enfríe un poco. Acomoda el puré de tomate como base de la pizza, reparte el pollo con la cebolla, distribuye los trozos de pimiento por toda la superficie y espolvorea las hierbas finas. Sirve caliente.

Aunque no lo creas, el plátano queda muy bien con todo. Prueba de ello esta pizza de plátano. Si eres de los que disfruta probar nuevos sabores, te dejamos esta receta.

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