Instrucciones

1. Corta los jitomates por la mitad y colócalos boca abajo en un refractario para horno.
2. Coloca encima la cebolla, el ajo, el tomillo y el orégano. Barnízalos con aceite de oliva y salpimienta. Rostízalos por una hora a 190 oC.
3. Retira la piel de los jitomates y licua todo hasta obtener un puré.
4. Unta las bases de pizza con el puré de tomate y cúbrelas con el jamón serrano, las aceitunas y los quesos. Distribúyelos bien.
5. Hornea sobre una charola para horno previamente calentada, para evitar que se aguade la pizza, durante veinte minutos a 200 oC.
6. Termina con el albahaca y parte.