Ingredientes
- 180 gram de mantequilla
- 2 tazas de azúcar glas
- 1 cda. de cocoa
- 2 tazas de harina
- 2 cdas. de extracto de vainilla
- 1 taza de coco rallado picado
- ½ taza de coco deshidratado para decorar
Preparación
- Acrema la mantequilla. Agrega el azúcar glas y la cocoa. Por último añade la harina, la vainilla y el coco rallado. Forma un rollo con la mezcla y refrigéralo durante una hora.
- Corta con ayuda de un cuchillo y coloca las galletas en charolas con papel encerado.
- Hornea a 180oC durante 15 minutos o hasta que estén doradas. 4. Enfría ligeramente y esparce el coco deshidratado.
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Los polvorones y un poco de historia sobre los postres
La tradición de consumir postres a la hora de la comida proviene de la Antigua Roma, donde acostumbraban realizar exquisitos banquetes. Sólo que el postre no se disfrutaba al final, sino entre comidas de platillos salados, para limpiar el paladar. Y no eran tan elaborados como lo son ahora: estos eran, básicamente, frutas y panes con levadura y miel. Sin embargo, se presume que el postre más antiguo surgió en la Antigua Grecia, en el Año 776 a.C., y este se trataba de una tarta de queso. No te pierdas: 5 postres ideales para no romper la dieta Cuenta la historia que los primeros atletas que asistieron a los Juegos Olímpicos eran premiados con esta delicia, y formaba parte de un lujoso banquete exclusivo para los competidores. Otra forma en que surgieron muchos de los postres que conocemos en la actualidad, fue a partir de buscar técnicas de conservación de diferentes alimentos. Por ejemplo, se observó que si se calentaba leche con azúcar, dándole vueltas y, dejando que se concentrara, se obtenía una sustancia de sabor muy dulce y agradable, y que se podía conservar por largos periodos de tiempo (y que conocemos actualmente como leche condensada).
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