Receta de tamales de dulce sabor zarzamora
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Ingredientes
- 500 gram de masa preparada para tamales
- 1 kg de zarzamoras lavadas
- 500 gram de azúcar
- 1 manojo de hojas de maíz secas
Preparación
- En un tazón machaca las zarzamoras (sin agua); cuela el puré y reserva.
- Disuelve la masa en 1 taza de agua y cocina a fuego bajo hasta que suelte el hervor.
- Sin dejar de mover agrega alternadamente el puré y el azúcar; cuando espese (no dejes que se pegue), retira y deja enfriar.
- En hojas de maíz dobles pon 2 cucharadas de masa, envuelve las hojas, pon los tamales en una vaporera y cocina 1 hora.
¿Quieres algo dulce y delicioso para este Día de la Candelaria ? Te traemos una rica receta de tamales de dulce sabor zarzamora que puedes preparar hoy mismo en casa. No te pierdas: Los 7 tamales que debes probar en América Latina
Receta de tamales de dulce sabor zarzamora: beneficios de esta fruta
La zarzamora será tu primera opción para preparar estos ricos tamales después de conocer sus beneficios:
- Previene y ayuda a aliviar los síntomas de la gripe, tos y constipados, pues despeja de forma eficaz las vías respiratorias.
- Fortifica y ayuda a limpiar la sangre.
- Mejora la elasticidad y el aspecto de la piel.
- Es auxiliar en el tratamiento de la gingivitis.
- Es rica en antocianinas, pigmentos con propiedades antioxidantes que mejoran la visión y protege de los ataques de los radicales libres.
- Reduce la inflamación y el ardor estomacal.
- Aporta cobre, esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario y nervioso.
- Contiene manganeso, mineral necesario para la coagulación de la sangre.
- Es ideal para la dieta, pues una taza contiene únicamente 62 calorías.
- Posee efecto diurético, hidrata y refresca.
- Es rica en vitamina C, que favorece la absorción de hierro y ácido fólico.
- Su dosis de pectina ayuda a reducir el colesterol y controlar el nivel de glucemia.
- Varios de sus componentes contribuyen a prevenir el Alzheimer.
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