Pastel azteca de habanero con pollo y elote

Name: Pastel azteca de habanero con pollo y elote
Total time: 1 h
Cuisine: Mexican
Ingredients: 15 tortillas en tiras delgadas; 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada; 1 taza de granos de elote; 1 taza de queso manchego rallado; 10 tomates; 1 chile habanero; ¼ cebolla; 1 diente de ajo; 1 taza de hojas de cilantro; Aceite suficiente para freír

Si estás buscando las más ricas recetas con queso manchego, no vas a poder resistir este pastel azteca de habanero con pollo y elote.

Ingredientes

15 tortillas en tiras delgadas
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 taza de granos de elote
1 taza de queso manchego rallado
10 tomates
1 chile habanero
¼ cebolla
1 diente de ajo
1 taza de hojas de cilantro
Aceite suficiente para freír

Instrucciones

Hierve los tomates con el ajo, cebolla y habanero.
Licua con el cilantro y una taza de agua. Mientras tanto fríe las tiras de tortilla en aceite hasta que doren.
Mezcla con el pollo y granos de elote. Coloca en un refractario, baña con la salsa y cubre con el queso.
Hornea a 180º C durante 20 minutos.

1h
4 porciones

Comida Mexicana

Por Josselin Melara | noviembre 20, 2020

Si estás buscando las más ricas recetas con queso manchego, llegaste al lugar indicado: no vas a poder resistir preparar este pastel azteca de habanero con pollo y elote. ¡Toma nota y vamos a cocinarlo!

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Recetas con queso manchego: cómo conservarlo correctamente

Este queso es un manjar y, para que no pierda su sabor, debes aprender a conservarlo correctamente. Te compartimos los mejores tips para su cuidado:

Envuelve bien el queso en film transparente, en papel encerado o en una quesera para que no se reseque ni se agriete.
Guárdalo en el refrigerador, de preferencia, en la parte baja, cerca de la zona de frutas y verduras (este queso no necesita temperaturas tan frías).
Te recomendamos darle la vuelta al queso cada 8 o 10 días para evitar que le salga costra.
Si cuentas con un recipiente hermético, este también puede ser muy útil para preservar tu queso, y lo puedes conservar por más tiempo.
Guarda tu queso junto con un trozo de pan seco. Este absorberá la humedad protegiendo al queso de la formación de moho o de un secado excesivo (no olvides cambiar el pan cuando se cubra de moho).
Puedes dejarlo fuera en un lugar fresco y seco siempre y cuando te encuentres en clima o temporada de frío.
Si vas a consumirlo después de haberlo guardado mucho tiempo, déjalo reposar por lo menos media hora antes para que se atempere.

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