Tortitas de atún con quinoa

Ingredientes

  • 2 latas de atún escurridas
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 2 calabacitas ralladas y exprimidas
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1/3 taza de pan molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de aceite

Instrucciones

  1. Mezcla el atún con la quinoa, la calabacita, el huevo, el perejil, el pan molido y el ajo en polvo. Salpimienta y forma tortitas con la mezcla. Enharínalas ligeramente.
  2. Calienta el aceite y fríe en él las tortitas. Reserva en papel absorbente hasta que termines toda la mezcla.
  3. Sírvelas acompañadas de ensalada verde.

    ¿Buscas distintas formas de disfrutar el atún? Qué te parece si a partir de ahora te dedicas a conocer el delicioso sabor de las ricas tortitas de atún con quinoa y te consientes con esta inigualable delicia. No esperes más para conocer la receta y explotar todo su sabor.

    Sumérgete en la cocina y experimenta todo lo que tiene para ofrecerte conociendo todas las recetas con quinoa que puedes realizar.

    Beneficios de la quinoa

    1. Gracias a la lisina que contiene la quinoa, mejora la función inmunitaria y gástrica. Además, ayuda a la formación de anticuerpos, a la reparación celular, y absorción de calcio.
    2. La quinoa se compone de dos fitoestrógenos, daidzeína y genisteína, que ayudan a prevenir la osteoporosis.
    3. El 6 % del peso total del grano es fibra, la cual favorece el tránsito intestinal, reduce el colesterol LDL (o colesterol malo) y eleva el colesterol HDL (o colesterol bueno).
    4. Al ser un cereal tiene la propiedad de absorber agua por lo que se logra la sensación de saciedad, contribuyendo a la disminución de peso. ¡Buenísimo si estás a dieta!
    5. La quinoa es muy buena para que los pacientes con enfermedad celíaca puedan manejar la tolerancia al gluten al mejorar las funciones del intestino.
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    Cocina Fácil

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