Tostadas de callo de almeja con poro frito y guacamole
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Ingredientes
- 8 tostadas
- 2 aguacates
- 3 limones
- 1 chile serrano
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de hojas de cilantro
- 1/3 taza de jitomates cherry troceados
- 350 gram de callo de almeja limpio
- 1 poro rebanado finamente
- 3 cucharadas de mantequilla
- Aceite suficiente para freír
Preparación
- Licua el aguacate con el jugo de limón, el aceite de oliva, el chile serrano y las hojas de cilantro. Salpimienta y reserva.
- Fríe el poro en aceite hasta que dore(ten cuidado porque se quema muy rápido), retira a papel absorbente y reserva.
- En una sartén a fuego alto dora los callos con la mantequilla, agrega los jitomates y retira del fuego.
- Sirve los callos sobre una cama de guacamole en la tostada y termina con el poro frito.
¡Nueva receta! Aprende a cocinar algo nuevo en la cocina. Nuestra recomendación del día son estas tostadas de callo de almeja con poro frito y guacamole. ¿Les darás una oportunidad? Te interesa leer: Diferentes recetas de guacamole que no deben faltarte nunca
Qué es el guacamole
El guacamole es una deliciosa salsa hecha a base de aguacate y chile. Su nombre se deriva de la palabra náhuatl Ahuacamolli, misma que se que se compone de las palabras Ahuacatl, aguacate y molli, mole o salsa. Sin duda alguna los mexicanos amamos el picante y el aguacate por igual, sobretodo si estos dos están acompañados y nos proporcionan de la gran delicia llamada guacamole. Ya sea sola o acompañada, esta salsa mexicana siempre puede estar en cada una de nuestras comidas familiares. Si tú, al igual que nosotros, amas el guacamole, sí o sí debes saber prepararlo a como dé lugar y no hay mejor lugar para aprender a hacerlo que en Cocina Fácil. Prueba de ello son estas grandiosas recetas de guacamole que tenemos para ti. Comparte la receta de guacamole con tu mamá, tía o mejor amiga, seguro puedes hacer muy feliz a alguien con un nuevo platillo. No olvides dejarnos tus comentarios y calificar las recetas que más se te antojen. Conoce las mejores recetas de guacamole en Cocina Fácil.
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