Tostadas de picadillo de carne molida con guajillo

Promedio 3 / 5. Votos: 6

Ingredientes

  • 500 g de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de zanahoria picada
  • ½ taza de chícharos
  • 1 chile chipotle
  • 1 taza de jitomate picado
  • 1 taza de puré de jitomate
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cdas. de aceite
  • 3 tazas de lechuga picada
  • 1 paquete de tostadas
  • 1 aguacate en rebanadas

Instrucciones

  1. Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla con el ajo. agrega la carne y dórala. Incorpora la zanahoria, los chícharos y el jitomate picado. Salpimienta.
  2. Licua el puré con el chole chipotle. Añádelo al picadillo junto con el laurel y cuece a fuego bajo por 15 minutos.
  3. Para servir, coloca una cama de lechuga sobre cada tostada, una porción de picadillo y termina con una rebanada de aguacate sobre cada una.

    El sabor picante no puede faltar en unas buenas tostadas. Ya seas fan de lo picosito o no te guste tanto, estas tostadas de picadillo de carne molida con guajillo son ideales para todos los gustos.

    Te interesa: Enchiladas de chile guajillo para sorprender a todos en casa

    Lo que debes saber sobre el chile guajillo

    • Es la desecación que se produce del chile mirasol.
    • El guajillo es de los favoritos en la cocina mexicana, pues tiene un delicioso sabor con muy poco picor.
    • Existen dos variedades de guajillo: el chico tiene un sabor más picante; el ancho, es de sabor más intenso pero pica menos.
    • Zacatecas es el Estado con mayor producción de chile guajillo.
    • Se usa para preparar platillos como pancita, pozole, mixiotes, mole rojo y adobos.

    Si ya tienes el mandil puesto para preparar esta delicia, seguro estas recetas de tostadas muy irresistibles se te van a antojar más

    Y también están las clásicas tostadas de tinga de pollo:

    Josselin Melara

    Compartir
    Publicado por:
    Josselin Melara

    Contenido reciente

    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rápidos

    Mafalda, la “hija” de Quino que detesta la sopa y ama los hot cakes

    Fue el 29 de septiembre de 1964 cuando Mafalda llegó al mundo de la mano del dibujante argentino Joaquín Salvador…

    16 horas atrás
    • Recetas de Cocina

    17 recetas con el delicioso picor de chile jalapeño

    Está presente en las mesas sumergido en escabeche; también en unos buenos nachos con queso, y también lo encuentras capeado…

    2 días atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rápidos

    Qué es el achiote y qué usos puedes darle en la cocina

    En las recetas de nuestras mamás y abuelitas hemos escuchado que contienen un ingrediente bastante popular pero que, curiosamente, no…

    2 días atrás
    • Dietas Saludables
    • Salud y nutrición

    ¿Qué es la dieta DASH y por qué se recomienda para la salud de corazón?

    La dieta DASH (sigla en inglés de Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión) es una…

    2 días atrás
    • Recetas de Cocina

    Prueba todo el sabor del jocoque con estas ricas recetas

    Hay ocasiones en que traemos antojo de una botanita ligera, y casualmente tenemos en nuestra cocina unas galletas, jamón y…

    3 días atrás
    • Salud y nutrición

    10 alimentos expectorantes para cuidar tus vías respiratorias

    Comenzó la temporada de fríos. Nosotros te compartimos los mejores alimentos expectorantes para cuidar tus vías respiratorias de los molestos…

    3 días atrás