Originales brochetas de camarón con ensalada de frijol

  • Porciones:
    4 porciones
brochetas de camarón

Ingredientes

  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1 taza de chícharos cocidos
  • 1 lechuga escarola deshojada
  • ½ taza de pimiento rojo picado finamente
  • 16 camarones grandes crudos y con cáscara
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de jugo de limón
  • ½ cda. de mostaza a la antigua
  • ½ taza de brotes mixtos

Preparación

  1. Atraviesa los camarones con un palillo para que se mantengan rectos durante toda la cocción.
  2. Ásalos en una plancha con dos cucharadas de aceite de oliva. Mueve regularmente para sellar todos sus costados. Llévalo a cabo a fuego medio aproximadamente cuatro minutos por cada uno.
  3. Ahora combina los ingredientes restantes para formar la ensalada. Salpimienta y sirve.

Seguramente tienes tus recetas favoritas con camarones, pero te hace falta esta delicia: prepara estas originales brochetas de camarón con ensalada de frijol. Sigue leyendo y conoce cómo prepararlas. Te interesa: Brochetas de carne con jerk y salsa de mango

Beneficios del camarón para la salud

  • Es rico en vitamina D, esencial para la salud de los huesos, dientes y para proteger la piel de factores externos.
  • Es fuente de selenio, sustancia que reduce los riesgos de padecer diferentes tipos de cáncer y otras enfermedades degenerativas, tales como la hipertensión y la diabetes.
  • Posee ácidos grasos omega-3, los cuales combaten enfermedades relacionadas con el corazón y el sistema cardiovascular en general.
  • Ayuda a las funciones del cerebro y a que las células maduren de forma correcta.
  • También es rico en complejo B, multivitaminico necesario para las diversas funciones del organismo.
  • Y por si fuera poco, también cuenta con zinc y fenilalanina, que mejoran el líbido, el estado de ánimo e incrementa el apetito sexual. De hecho, es un alimento afrodisíaco por excelencia.
  • Un camarón mediano posee cerca de 7 calorías, y está constituído en su mayoría por proteína.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con camarones, tan deliciosas como estas brochetas de camarón con ensalada de frijol. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Lo que comes los días previos, y especialmente las 24 horas antes, puede marcar la diferencia entre terminar con energía o sufrir cada kilómetro
Aprende a elegir con la orientación de los expertos, PROFECO alerta de que muchos jamones no cumplen con los lineamientos requeridos, por lo que son en realidad embutidos cárnicos y no jamón auténtico.
¿Sabías que lo que comes también se refleja en tu cabello? Más allá de los tratamientos y productos cosméticos, la alimentación juega un papel crucial en la salud capilar.
¿Te falta tiempo entre semana pero quieres comer rico y saludable? El Meal Prep puede convertirse en tu mejor aliado.
¿Quieres una cocina moderna sin una gran remodelación? Éstas son las mejores opciones.
¿Quién mejor para enseñarnos a limpiar una cocina que los chefs profesionales?