Junio es el mes oficial de las parrilladas, pues comienza el verano, la temporada perfecta para disfrutar de la naturaleza y comer algo delicioso fuera. Y por supuesto, no pueden faltar unas brochetas de pollo, ricas y fáciles de preparar.
Aquí te compartimos unas deliciosas recetas para que las prepares como más gustes. ¡Vamos a nuestra parrilla!
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TIPS PARA ASAR BROCHETAS DE POLLO
- Ásalo alrededor del exterior de tu asador para prevenir que se cocine de más, es decir, con fuego indirecto.
- La temperatura recomendada debe ser de 75º C.
- Marina y coloca en el refrigerador toda la noche para obtener mejor sabor y que el pollo no se seque mientras se asa.
¡HAZ RENDIR MÁS EL POLLO!
Algo buenísimo de las brochetas, es que puedes hacerlas con restos o sobrantes de los alimentos, ¡y el pollo no se queda atrás!
No obstante, es importante que sepamos cómo hacer rendir este alimento, que en refrigeración dura bastante y con el que podemos preparar muchísimas recetas.
- Cuando compramos el pollo entero, solemos tirar la carcasa (los huesos sin las patas ni las alas). Sin embargo, expertos sugieren que se puede aprovechar para preparar caldos, como base de sopas, fideos o arroz, pues tiene un importante contenido proteínico que vale la pena aprovechar.
- La pechuga es la parte que más rinde, por lo que puedes usarla para preparar recetas con pollo deshebrado, especialmente si vas a preparar grandes cantidades de comida. También es la parte que utilizamos para que las milanesas queden mejor.
- Puedes hacer que el pollo deshebrado rinda mejor si lo mezclas con otros ingredientes, como cebolla, verduras e incluso arroz. Puedes preparar una rica ensalada.
- Utiliza la pata y/o los muslos para preparar estofados y acompaña con verduras.
- Tampoco deseches las alitas, recuerda que puedes preparar deliciosos snacks para el fin de semana o cuando más se te antoje.
Recetas de brochetas de pollo
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