Parpadele con jitomate cherry y crema de parmesano

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Ingredientes

  • 12 hojas de lasaña
  • 2 tazas de jitomates cherry
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cucharadas de orégano fresco
  • 3 cucharadas de chile guajillo seco en polvo

Preparación

  1. Mezcla los jitomates en un tazón con el ajo, la mitad del aceite de oliva y el orégano.
  2. Cuece la pasta hasta que esté suave. Retírala a un tazón de agua al tiempo. Corta las hojas de lasaña en tres tiras a lo largo.
  3. Calienta la leche con la crema; cuando comiencen a hervir lícualas con el queso parmesano y salpimienta a tu gusto.
  4. Dora un poco los cherry en una sartén, después agrega la salsa de queso y luego la pasta. Termina con el chile guajillo y sirve.

¡Nueva receta con pasta! Cocina un delicioso parpadele con jitomate cherry y crema de parmesano. Si estás pleneando una cena para cuatro personas, este platillo puede ser una gran opción para que tanto tú como tus invitados disfruten la velada. Sigue en Cocina Fácil y conoce más recetas fáciles para disfrutar en cualquier momento del día. Comparte la receta con tu mamá, tía o mejor amiga, seguro puedes hacer muy feliz a alguien con un nuevo platillo. No olvides dejarnos tus comentarios y calificar las recetas que más se te antojen.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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