Pastel de queso con galletas de chocolate

  • Tiempo:
    0:50
  • Porciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
¿Habrá algo más tentador que este pastel de queso con galletas de chocolate? Lo dudamos. Y por eso te compartimos esta rica receta.

Ingredientes

  • 24 galletas de chocolate
  • 400 g de queso crema
  • 1 cda. de fécula de maíz
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 cdas. de jugo de limón
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 2 tazas de crema ácida
  • Capacetes de papel para moldes de panquecito

Preparación

  1. Pica toscamente las galletas. Coloca los capacetes en los moldes.
  2. Pon un poco de la mezcla de galletas en los capacetes.
  3. Bate el queso con la fécula y el azúcar. Cuando estén suaves, incorpora uno a uno los huevos, el jugo de limón y el extracto de vainilla.


  4. Envuelve con la crema la preparación anterior.
  5. Vacía la mezcla en los moldes. Colócales algunos pedacitos de galleta.
  6. Hornéalos a 120oC durante 30 minutos o hasta que estén cocidos, pero no dorados.
  7. Sirve cuando enfríen.
Pastel de queso con galletas de chocolate

¿Habrá algo más tentador que el postre que te compartimos en esta ocasión? Lo dudamos. Así que no dudes en preparar este pastel de queso con galletas de chocolate que te fascinará con su sabor.

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Beneficios del chocolate: buenas razones para darle una mordida diaria

chocolate

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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