Quiche de papa con perejil

Quiche de papa con perejil
Para el desayuno o para una rica entrada en tu cocina, el quiche de papa es ideal

Ingredientes

3 huevos
3 papas peladas y ralladas
250 g de pasta de hojaldre
1/4 de taza de perejil picado
1/3 de taza de crema
1/4 de taza de leche
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Remoja las papas en agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que se forme bastante espuma en la superficie; retira la papa con una espumadera y sécala con servilletas de papel absorbente; reserva.

2. Extiende la pasta de hojaldre hasta dejarle 1/2 cm de grosor y forra un molde para tarta engrasado; cubre con plástico autoadherible y pon un puñado de frijoles crudos.

3. Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C o hasta que la orilla comience a dorar ligeramente; retira y quita los frijoles y el plástico.

4. Espolvorea el perejil sobre la base, distribuye la papa rallada y sazona con sal y pimienta.

5. Licua los huevos con la crema y la leche y vierte sobre el relleno.

6. Hornea otros 25 minutos a 180°C o hasta que cuaje; saca, deja entibiar y desmolda.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Descubre los beneficios curativos de la cáscara de cebolla, un ingrediente que solemos desechar pero que tiene poderosas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y más. Aprende cómo usarla en casa.
Descubre 4 bebidas naturales ideales para combatir la “Garganta de Navaja”, la nueva cepa de COVID-19.
Del 18 al 27 de julio de 2025, Xochimilco se llena de sabor, tradición y color con una de las fiestas más dulces del año: la Feria del Dulce Cristalizado.
Durante la menstruación, es común sentir molestias como cólicos, inflamación y cambios de humor. Pero, ¿sabías que lo que comes puede marcar una gran diferencia en cómo vives tu periodo?
El clericot es una bebida refrescante, colorida y deliciosa que se ha vuelto protagonista de las reuniones veraniegas.
Además de los medicamentos, existen varios remedios naturales para purificar tu hígado.