Panqué de plátano en muffin

  • Tiempo:
    1:00
  • Porciones:
    4 porciones
Recetas con plátano: panqué de plátano en muffin

Ingredientes

  • 270 gram de puré de plátano
  • 215 gram de azúcar
  • 210 gram de harina
  • 120 gram de mantequilla
  • 2 huevos
  • 5 ml de vainilla
  • 3 gram de polvo para hornear
  • 50 gram de yogur natural
  • 340 gram de nuez

Preparación

  1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta doblar su volumen, agrega los huevos uno por uno, vainilla, nuez y yogur.
  2. Cierne harina y polvo para hornear e intégralos a la mezcla. Agrega el puré de plátano de forma envolvente.
  3. En un molde llena tres cuartas partes los capacillos con la mezcla anterior y hornea a 180 ºC durante 25 minutos.

El amor por las recetas con plátano se te nota y hoy queremos compartirte una que no vas a poder resistir preparar: sigue el paso a paso de este panqué de plátano en muffin. Te puede interesar: Los beneficios de comer plátano para el corazón

Recetas con plátano: ¿Qué hacer con los plátanos que ya está maduros?

¿Plátanos maduros? ¡No los tires! Aquí te decimos qué hacer con ellos para que los aproveches: Además del panqué de plátano que te compartimos en esta ocasión, un uso excelente para esta fruta cuando está muy madura son los smoothies, ya que al ser más dulces, sirven como endulzante natural y añaden una textura supercremosa a los licuados. También son ideales para preparar hot cakes, pues son un excelente sustituto del huevo. ¿Y qué tal un puré dulce? Pueden ser una original y deliciosa guarnición para tus comidas. Así que si tienes plátanos que ya no quisieras comerte solos, úsalos en alguna de estas ideas. Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más RECETAS CON PLÁTANO MACHO, súper deliciosas. Sigue en COCINA FÁCIL y disfruta de más ricos y originales sabores de esta temporada No te pierdas: DIY: RECETA PARA HACER UN RIQUÍSIMO SUSHI DE PLÁTANO

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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