Hay tantas razones para visitar Michoacán: su arquitectura, tradiciones y artesanías son cautivadoras. Y no digamos su gastronomía: la comida típica de Michoacán es una de las más deliciosas de México y reconocida a nivel mundial. Hoy te llevamos de la mano a conocer este hermoso Estado a través de sus platillos, llenos de colores, aromas, sabores y texturas. Prepáralos en tu cocina y alegra tu corazón con estas recetas. Te puede interesar: Conoce los 8 pueblos mágicos de Michoacán
5 datos que debes conocer de la comida típica de Michoacán
- Gracias a su tierra fértil, exuberante naturaleza y clima tropical, la gastronomía michoacana es muy variada y abundante. Por otro lado, también es un Estado con una gran tradición dulcera.
- La mayoría de sus platillos son de herencia prehispánica. El pueblo purépecha sigue conservando tradiciones culinarias, las cuales le han ganado a Michoacán la reputación de ser uno de los estados mexicanos con mayor cultura gastronómica.
- Los indígenas de la región basaron su dieta en torno a los lagos de la región: Pátzcuaro, Cuitzeo Y Zirahuén.
- El chile, el maíz y el frijol son los ingredientes base de la gastronomía de Michoacán. Le siguen el aguacate, el pescado, el cerdo, el queso cotija y el maguey.
- La UNESCO reconocía a la gastronomía mexicana como Patrimonio inmaterial de la Humanidad en 2010, denominando a las tradiciones culinarias de Michoacán como “El Paradigma de Michoacán”, debido a que este Estado aún mantiene sus cultivos y técnicas originales de su cocina.
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Curiosidades sobre Michoacán
- Su nombre proviene del náhuatl michihuacan, que significa “lugar de pescadores”.
- 8 de sus municipios se consideran “pueblos mágicos”: Angangueo, Cuitzeo, Santa Clara del Cobre, Tlalpujahua, Tzinzunzan, Jiquilpan, Pátzcuaro y Tacámbaro.
- Alberga el santuario de mariposas monarca más importante, tanto que es uno de los símbolos del Estado.
- Al mismo tiempo, la cocina michoacana rompió fronteras en 2012, cuando la cocinera tradicional Benedicta Alejo Vargas viajó a Roma para cocinarle al papa Benedicto XVI.
- El volcán más joven del mundo se encuentra en Michoacán: se trata del Paricutín, con apenas 77 años de existencia.
- En Michoacán encontrarás bosques, pueblos, playas y muchísimos espectáculos naturales. ¡Tienes que recorrerlo!
- El Día de Muertos es una de las fiestas más importantes del Estado, especialmente en los pueblos de Janitzio y Pátzcuaro.
- Por otro lado, mucha gente visita Michoacán por su famosa “Ruta de la Salud”, que se compone por más de 400 manantiales de aguas termales.
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ps
