Sopas nutritivas
Ingredientes
[2 litros de caldo de pollo,1 taza de trigo sarraceno,1 taza de jitomate picado sin semilla,3 tazas de espinaca cruda y troceada,1 taza de cebolla blanca en medias julianas,1 cucharada de aceite vegetal,El jugo y la ralladura de un limón amarillo]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Hierve el trigo en una olla mediana durante 30 minutos o hasta que esté suave. Drénalo.
2. Fríe la cebolla con el aceite a fuego bajo en una olla mediana durante 10 minutos, moviendo continuamente.
3. Vierte el caldo de pollo. Cuando comience a hervir, añade el trigo, el jitomate, la ralladura de limón y la espinaca. Cocina durante 3 minutos más, salpimienta y retira del fuego. Sirve con un toque de jugo de limón amarillo.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
