De ahora en adelante, la Cuaresma será tu temporada favorita, después de que pruebes estos tacos de pescado al pastor.
Ingredientes
Para el adobo
- 1/4 barra de achiote
- 8 chiles guajillo remojado
- 1 chile ancho
- 1/4 cebolla asada
- 2 ajos asados
- 1 rebanada de piña
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1 cdita. de sal
- 1/2 cdita. de comino
- 4 clavos de olor
- 10 pimientas
- 1 cda. de orégano
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 4 huachinangos cortados en mariposa
- Salsas
- cilantro
- Tortillas
- Limones
Preparación
- Licua todos los ingredientes del adobo y reserva.
- Sobre una charola previamente engrasada, coloca el huachinango y cubre con el adobo. Hornea por 25 minutos a 180 grados centígrados.
- Con ayuda de un tenedor desprende la carne y forma taquitos. Acompaña con salsa, cebolla, cilantro, piña y limones.
De ahora en adelante, la temporada de Cuaresma, pues traemos una deliciosa receta que conquistará tu paladar: tacos de pescado al pastor. Después de probarlos, ¡se volverán tus favoritos!
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¡La Cuaresma ya está aquí! Disfruta de las recetas más deliciosas y saludables en Cocina Fácil, con los mejores sabores de esta temporada
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
