Tarta mixta

Tarta mixta

Ingredientes

[200 g de pechuga de pollo molida,200 g de carne molida de res ,1/2 cebolla fileteada ,1 chile poblano asado, pelado, desvenado y cortado en rajas,1 calabaza rebanada ,100 g de queso manchego rallado ,100 g de queso Oaxaca deshebrado ,2 huevos ,1/4 de taza de caldo de pollo o agua ,1/4 de taza de crema ,Sal al gusto ,Aceite vegetal] [1 1/2 tazas de harina ,3/4 de barrita de mantequilla ,1/2 cucharadita de sal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Para hacer la costra: mezcla la harina con la mantequilla y cuando tenga una consistencia arenosa, agrega 1/3 de taza de agua y la sal; amasa para lograr una masa elástica.

2. Extiéndela sobre una superficie plana y forra un molde para tarta; cubre con plástico autoadherible y encima pon un puñado de frijoles crudos.

3. Hornea, en horno precalentado, durante 15 minutos a 200°C; saca el molde, deja enfriar y retira los frijoles; reserva.

4. Para hacer el relleno: sofríe la cebolla con las rajas hasta que estén brillosas y la cebolla se vea transparente.

5. Añade las carnes, mueve para deshacer los grumos y cuando casi estén cocidas, agrega la calabaza, sazona y cocina hasta que esté cocida; retira del fuego y deja enfriar.

6. Espolvorea el queso manchego, distribuye el guiso sobre la costra y encima cubre con el queso Oaxaca.

7. Licua los huevos con el caldo y la crema hasta lograr una mezcla homogénea y vierte sobre el relleno; hornea 20 minutos a 180°C o hasta que cuaje.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

¡Ya llegaron las vacaciones de verano!... y con ellas los niños a casa. Estos son algunos tips para cocinar con ellos en vacaciones
Aquí va la ciencia detrás de una de las tendencias de cocina más populares: el meal prep.
Hay una nueva moda presente en varias cocinas del mundo: la comida fermentada. Esta es la razón por la que es tan popular.
Comer es mucho más que ingerir alimentos, así es como la comida consciente puede transformar tu vida
Calentar la comida en el microondas puede tener efectos en su composición. Aquí te contamos por qué.
No te compliques, esto es lo que necesitas para pasar un fin de semana comiendo rico pero sin que tengas que pasar horas en la cocina.