Antojitos mexicanos
Ingredientes
[300 gramos de requesón fresco,2 manojos de espinaca,1/2 cebolla picada,2 cucharadas de aceite,1/2 kilo de masa azul]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Lava las espinacas y agrégalas a una olla con agua hirviendo; cuécelas durante 2 minutos y pásalas a un baño de agua con hielo.
2. Exprímelas con un trapo para retirar el agua; pícalas con un cuchillo.
3. Calienta una sartén con el aceite y sofríe la cebolla. Agrega las espinacas, mezcla y salpimienta.
4. Forma bolitas alargadas con la masa, aplástalas un poco y rellénalas de requesón. Ciérralas y ásalas en un comal. Sirve con un poco de la mezcla de espinacas sobre ellos.
Prueba estos otros tlacoyos, a ver qué te parecen:
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
