¿Qué es la comida thai y cómo se prepara?

comida tailandesa

La comida tailandesa ha tomado mucha popularidad, gracias al atractivo de sus ingredientes exóticos con sabores únicos. Y te tenemos una buena noticia: el estilo thai también lo puedes tener en tu cocina. Pero antes que nada, queremos platicarte por qué es tan especial la comida tailandesa y por qué cada día ha tomado más popularidad en México y alrededor del mundo. ¡Toma nota! Te interesa: 12 ancestrales recetas de comida china directo a tu cocina

Características de la comida tailandesa

Sus sabores

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El estilo thai basa su cocina en la combinación de 5 sabores: salado, amargo, agrio, picante y dulce, y logra una armonía perfecta, muy difícil de encontrar en otras comidas internacionales. Además, el thai incluye hierbas en el proceso de elaboración para darle a sus platillos un toque fresco. Te interesa: Guía de fideos orientales

El arroz no puede faltar

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Este es su ingrediente básico, pues va en todos los platillos. Y no es nada raro: Tailandia es el primer exportador de arroz en el mundo. Te interesa: Arroz frito oriental

¿Palillos? ¿Qué es eso?

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Los occidentales creemos que todos los orientales usan palillos a la hora de comer, pero los tailandeses son la excepción a la regla. Aunque no lo creas, usan cuchara y tenedor, salvo con una diferencia: el tenedor sólo es para trocear los bocados, y no se lleva a la boca. Te interesa: Sabor oriental: alitas con teriyaki

Leche de coco: el ingrediente secreto

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Un ingrediente esencial para ligar sus guisos es la leche de coco, y no puede faltar en la cocina por ningún motivo. Por ejemplo, tienen una sopa muy famosa, llamada Tom kha gai, que literalmente significa “sopa de pollo con leche de coco”. Te interesa: Chop suey tradicional

Pad thai

pad thai

Estos son fideos salteados, y uno de sus platos nacionales. Si quieres conocerlos, encuentra la receta más abajo. Te interesa: 12 deliciosas maneras de preparar tu espagueti

Comida tailandesa: street food por excelencia

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El thai tiene una característica muy interesante: se come y se cocina en la calle, por lo que los puestos callejeros son la forma en que éste estilo se consume. En Tailandia puedes encontrar desde puestos callejeros, carritos y los famosos carros flotantes que te ofrecerán su exótica comida. Esto no significa que no puedas tener una deliciosa comida tailandesa en casa. Traemos para ti este singular estilo con 5 deliciosas recetas para que las prepares.

Recetas

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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