cómo conservar los nutrientes de los alimentos
Mantén intactos los minerales y vitaminas de las verduras, así como las proteínas de la carne, con estas recomendaciones para su adecuada cocción.
Verduras
Introdúcelas en agua hirviendo con sal durante dos minutos para que queden al dente.
Carnes
Simultáneamente, coloca en el fuego el agua y la carne. Cuando suelte el hervor y comience a formarse espuma en la superficie, retírala con una cuchara, pues ahí se concentran las impurezas.
Deliciosas recetas con verdura y carne:
Pescado al perejil sobre cama de vegetales
