Cómo preparar una sopa de fideos casera

Las sopas son una buena manera para hidratarnos e ingerir alimentos ricos en fibra

sopa-de-fideos.jpg

La sopa casera de fideos es rica en carbohidratos y antioxidantes

Getty Images

Casi todas las sopas que se preparan con una base de caldo, ya sea de origen animal o vegetal, son una rica fuente de vitaminas, minerales y carbohidratos necesarios para continuar con las actividades del día y, muchas de ellas, también son perfectas cuando se atraviesa por cuadros gripales por los nutrientes que brindan, además de que son una buena fuente de hidratación.

Por esa razón, te dejamos una receta fácil, rápida y económica para preparar una sopa de fideos. Te acariciará el alma.

sopa-de-fideos-con-higaditos

Ingredientes:

  • Una bolsita de fideos para sopa
  • Aceite vegetal
  • Media cebolla
  • Cuadritos de queso panela
  • 2 tallos de apio picados
  • 2 dientes de ajo
  • 4 jitomates lavados
  • 1 litro de caldo de verduras o de pollo, natural
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro

Pasos a seguir:

En una olla grande calienta el aceite y sofríe los fideos hasta que se pongan dorados. Tiene que ser a fuego medio para evitar que se quemen. Cuando se ha logrado este punto, se agrega el apio picado y baja un poco la lumbre.
Mientras el apio se cuece, en una licuadora se trituran los jitomates, los ajos y la media cebolla con un poco de caldo de verduras o de pollo.
Cuando los fideos y el apio están listos, en la misma olla se vacía el puré de jitomate y se cocina hasta que cambie de color. Sazona con un poco de sal y pimienta.
Enseguida, añade el litro de caldo y mueve suavemente para que todos los sabores se incorporen. Lleva a ebullición a fuego medio y añade unas ramitas de cilantro.
Sirve caliente y decora con cuadritos de queso panela.

Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Mantener tu sandwichera eléctrica limpia no solo alarga su vida útil, sino que también garantiza que tus sándwiches siempre tengan el mejor sabor.
¿Buscas tener unas uñas fuertes, que no se rompan al primer suspiro? Entonces estos alimentos tienen que entrar a tu dieta
Estos son los síntomas para identificar a tiempo si a tu cuerpo le hace falta proteína.
Refrescante, saludable y llena de sabor: así es esta gelatina que combina flor de jamaica, canela y jengibre con colágeno, perfecta para consentirte sin culpa.
¿Sufres de dolor, gases o diarrea? Algunos alimentos comunes podrían estar inflamando tu colon sin que lo sepas.
Comer delicioso, saludable y sin pasar horas en la cocina sí es posible, incluso cuando hay prisa. Sigue estos consejos para lograrlo.