Instrucciones

1. Enjuaga las alitas con agua fría.
2. Precalienta el horno a 200 °C.
3. Hornea de 15 a 20 minutos las alitas hasta que estén cocidas por completo.
4. En un recipiente mezcla ½ de taza de harina, la fécula de maíz, ó taza de agua y reserva.
5. En un recipiente mezcla la otra parte de harina, cajun, pimienta y el perejil.
6. Precalienta el aceite en una cacerola profunda a fuego medio.
7. Pasa las alitas por la mezcla líquida y escurre el exceso; después pasa por la harina preparada.
8. Fríe hasta que obtengas un color dorado y deja escurrir sobre papel absorbente.
9. Mezcla la salsa BBQ con la cerveza oscura, barniza las alitas y sirve.