Instrucciones

1. En un tazón combina la harina para hot cakes con 1/2 taza de harina de trigo, el huevo y la mantequilla.
2. Vierte la leche poco a poco para obtener una consistencia como de atole espeso (si es necesario agrega más leche).
3. Distribuye el resto de la harina de trigo en un platón y revuelca las salchichas para cubrirlas e insértalas en palitos para brochetas cortos.
4. Sumerge las banderillas en la masa para capearlas y de inmediato fríelas en aceite muy caliente hasta que estén doradas; retíralas y colócalas sobre toallas de papel para quitarles el exceso de grasa.
5. Ponlas en una fuente de servir y acompáñalas con catsup, mayonesa o mostaza.