Tocino crujiente en airfryer, la mejor receta fácil y práctica
-
Tiempo:0:10
-
Porciones:3
-
Dificultad:Baja
-
Tipo:
Cómo hacer tocino en Airfryer
Saowaluck Voraprukpisut/Getty Images/iStockphoto
Ingredientes
- 6 a 8 tiras del tocino de tu preferencia
- Pimienta negra o azúcar moreno para sazonar (opcional)
Preparación
- Precalienta tu airfryer: Configura tu freidora de aire a 200 °C, durante 2-3 minutos para asegurar una cocción pareja.
- Coloca el tocino en la canasta: Distribuye las tiras de tocino en una sola capa. No es necesario usar aceite, ya que el tocino se cocina en su propia grasa. Si deseas, añade un toque de pimienta o azúcar para darle un sabor especial.
-
Para lograr un tocino suave y jugoso, cocina de 6 a 7 minutos.
Para un tocino dorado y crujiente, cocina de 8 a 10 minutos.
Revisa a la mitad del tiempo y voltea si es necesario, dependiendo del modelo de tu airfryer. - Retira el tocino y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve caliente.
¿Por qué el tocino es tan indulgente? El secreto de su sabor irresistible
Crujiente, salado, sabroso y simplemente adictivo. El tocino se ha ganado su lugar como uno de los ingredientes más queridos en la cocina. Pero ¿qué tiene este alimento que lo hace tan indulgente y el acompañante perfecto para tantos platillos? Aquí te lo contamos todo.
1. Sabor umami: Una explosión en cada bocado
El tocino es rico en umami, el quinto sabor, que provoca una sensación intensa y placentera en el paladar. Su equilibrio entre lo salado, ahumado y ligeramente dulce lo hace destacar, elevando cualquier comida desde un simple desayuno hasta una hamburguesa gourmet.
2. Grasa que enamora
La clave del placer que genera el tocino está en su contenido de grasa natural, que al cocinarse se derrite y se carameliza, creando una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Esa grasa no solo mejora el sabor, sino que también envuelve el paladar, generando una sensación reconfortante y deliciosa.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: CÓMO HACER FRIJOLES EN LA INSTANT POT SIN TENER QUE REMOJARLOS UNA NOCHE ANTERIOR
3. Versatilidad en la cocina
Pocas proteínas son tan adaptables como el tocino. Se puede:
- Freír en sartén
- Hornear o hacer en airfryer
- Enrollar, picar o servir entero
- Y lo mejor: combina perfectamente con huevos, ensaladas, sopas, pastas, hamburguesas, postres e incluso cócteles. Su presencia añade un toque de sabor profundo que transforma cualquier plato.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: BOLITAS DE QUESO CON TOCINO
4. Satisfacción emocional: Placer y nostalgia
Más allá del sabor, el tocino conecta con la memoria afectiva. Muchos lo asocian con desayunos familiares, brunches de domingo o recetas caseras. Esa carga emocional refuerza su carácter indulgente y placentero.
5. El compañero perfecto para cualquier ocasión
Desde un desayuno rápido hasta un platillo de alta cocina, el tocino:
- Aporta textura crujiente
- Añade profundidad de sabor
- Equilibra con su salinidad otros ingredientes más suaves
- Realza ensaladas, vegetales, carnes e incluso postres como brownies o helados con trozos de tocino caramelizado
El tocino es indulgente porque combina sabor profundo, textura crujiente, grasa satisfactoria y un fuerte valor emocional. Es el ingrediente que convierte lo ordinario en extraordinario.
Prueba estas recetas que amarás con tocino
