Instrucciones

1. Cubre un molde rectangular con papel encerado o papel para hornear (deja papel extra de fuera de las orillas para que sea fácil de desmoldar).
2. En un procesador de alimentos, mezcla dátiles y el jarabe light hasta formar una pasta.
3. En un bowl grande, mezcla la avena, almendras, pepitas de calabaza y arándanos.
4. Agrega la mezcla de dátiles a mezcla de avena y combina todo con ayuda de una espátula o con las manos.
5. Pon la mezcla dentro del molde con papel encerado y aprieta hasta formar una capa lisa.
6. Mete al congelador por 20 minutos hasta que quede firme. Saca del congelador la mezcla de la orilla de papel de los lados. Corta rectángulos tamaño barrita y sirve.