Berenjenas rellenas de camote y queso de cabra

Promedio 5 / 5. Votos: 1

Ingredientes

  • 2 berenjenas partidas por la mitad
  • 1 camote grande partido en cubos
  • 1 barra de queso de cabra desmoronado
  • ½ taza de arúgula
  • 3 cucharadas de salsa de soya 3 cucharadas de miel de maple

Instrucciones

  1. Barniza las berenjenas con aceite de oliva y salpimienta. Rostiza durante 20 minutos a 180oC.
  2. Cuece los cubos de camote en agua con sal hasta que estén suaves. Escurre y salpimiéntalos; mezcla la miel de maple con la salsa de soya en un tazón y baña los cubos de camote; colócalos sobre las mitades de berenjena.
  3. Agrega el queso de cabra y vuelve a hornear 10 minutos más. 3. Termina con la arúgula y sirve.

    Esta Navidad tienes la oportunidad de ser muy original para tu cena navideña, y no sólo hablamos del plato fuerte, ¡también las guarniciones pueden ser espectaculares! En esta ocasión traemos para ti unas deliciosas berenjenas rellenas de camote y queso de cabra. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlas.

    Beneficios de comer berenjenas

    Te interesa: Recetas saludables: Chips de camote y calabaza

    1. Tienen un contenido muy elevado en agua (92%).

    2. Contiene muy poca cantidad de calorías, combate el exceso de grasa del abdomen y además es diurética.

    3. Ayuda a eliminar toxinas del organismo y mantiene en equilibrio los niveles de colesterol.

    4. Protege la salud del corazón, gracias a su alto contenido en fibra, potasio y vitaminas B y C.

    6. Evita la retención de líquidos y la inflamación.

    También te invitamos a conocer los beneficios del camote. ¡Te encantarán!

    Sigue en Cocina Fácil y descubre más deliciosas Guarniciones navideñas.

    Josselin Melara

    Compartir
    Publicado por:
    Josselin Melara
    Tags: Intermedio

    Contenido reciente

    • Recetas de Cocina

    18 recetas para disfrutar de unas alubias exquisitas

    Hoy te toca preparar unas exquisitas alubias. ¿La razón? Son súper buenas para cuidar tu salud en general, y además…

    22 horas atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    Consejos para cuidar correctamente tus alcatraces

    Si eres amantes de las flores, específicamente de los alcatraces, sin duda alguna debes seguir estos consejos para cuidarlos y…

    24 horas atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    Mitos de la comida casera para mascotas que debes conocer

    Las mascotas forman parte importante de nuestras vidas y para asegurarte de darle siempre lo mejor te decimos los mitos…

    1 día atrás
    • Recetas de Cocina

    9 recetas de chocolate con menta: tu combinación favorita

    Hay una deliciosa combinación de sabores que nos conquista a la primera probada: el chocolate con menta. Ya sea en…

    5 días atrás
    • Recetas de Cocina

    Churros de chocolate Swiss Miss

    https://youtu.be/XJXv7hA0CXk Dale un giro diferente a unos churros caseros con el delicioso sabor a chocolate de Swiss Miss®. Serán tu…

    5 días atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    Tipos de café: guía práctica para disfrutar tu bebida favorita

    Sabemos que dentro de ti hay un coffeelover que no puede empezar su mañana sin una buena taza de su…

    6 días atrás