Brochetas de pollo al coco

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, en cubos
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • El jugo y la ralladura de 1 limón
  • 1 taza de leche de coco, no dulce
  • Coco rallado
  • Sal

Instrucciones

  1. Marina los cubos de pollo en el aceite de oliva y el jugo del limón durante 10 minutos.
  2. Hierve la leche de coco hasta que espese, añade la ralladura de limón. Mientras tanto, ensarta en palillos para brocheta los cubitos de pechuga y ásalos a la plancha.
  3. Coloca las brochetas de pollo sobre arroz, rociadas con la leche de coco y decora con el coco rallado.

    Si buscas sabores tropicales que maravillen a todos no hay nada mejor que unas brochetas de pollo al coco, la comida que logra resaltar el sabor de esta deliciosa fruta sin hacer sentir que sale sobrando, todo lo contrario, la combinación de estos alimentos le darán a tu paladar una nueva experiencia que disfrutarás al máximo. ¿Te atreves a experimentar nuevos sabores?

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    Josselin Melara

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    Josselin Melara

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