Ingredientes
- 1 taza de quinoa blanca
- taza de lentejas
- ½ taza de perejil picado
- 4 cdas. de cilantro picado
- 2 tazas de jitomate cherry cortados a la mitad
- 4 milanesas de pollo
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 aguacate en cubos
Instrucciones
- Hierve la quinoa con las lentejas en agua, retira del fuego cuando estén cocidas y escurre. Deja enfriar la mezcla y agrega el perejil, el cilantro y los cherries, salpimenta después.
- Asa las pechugas en una parrilla y retíralas del fuego cuando ya estén cocidas. Corta trozos medianos.
- Sirve la mezcla de quinoa en tazones, añade una pechuga y termina con cubos de aguacate.
Cómo cocinar quinoa es una de nuestras dudas más comunes, y es que este es un súper alimento que vale la pena aprovechar e integrar en nuestra dieta y recetas cotidianas.
Hoy te enseñamos cómo preparar un bowl de quinoa con pollo que te va a saber muy delicioso, y lo vas a disfrutar aún más porque es súper saludable. ¡A cocinar!
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Cómo cocinar quinoa
El uso culinario de la quinoa es muy similar al del arroz o el cuscús. Esta semilla es del tamaño de los granos de la pimienta y se puede cocer entera para servir como una nutritiva guarnición.
De forma cocida, también se puede utilizar para preparar ensaladas, rellenos de verduras o incluso hamburguesas veganas.
Si la tienes en forma de harina, le puede aportar al pan y a los pasteles un sabor a frutos secos delicioso.
También el polvo de quinoa se puede añadir a licuados y otros batidos, o incorporarse en sopas o en la masa de las tortitas o también de las tortillas.
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Beneficios
- Es rica en proteínas completas y cuenta con todos los aminoácidos esenciales.
- Contiene omega 3, que protege la salud del corazón y también alivia el dolor.
- De todos los cereales, la quinoa es la que contiene más magnesio, mineral necesario para diversas funciones vitales del organismo.
- No contiene gluten, por lo que su consumo es ideal para personas con celiaquía.
¡Muy feliz Año Nuevo! Inícialo de forma saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para esta temporada