Crema blanca con brochetas de pollo

Para consentir

Ingredientes

[1 pechuga de pollo,1 taza de champiñones rebanados,1/2 cebolla,1 diente de ajo picado,2 ramitas de tomillo,1 ramita de mejorana,1 ramita de perejil,3/4 de barrita de mantequilla,3 cucharadas de harina,1/2 taza de crema,Sal y pimienta al gusto,Aceite de oliva]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina la pechuga en agua suficiente con 1/4 de cebolla (pica el resto) y las hierbas de olor hasta que esté cocida.

2. Derrite la mantequilla y sofríe la cebolla picada y el ajo, cuando la cebolla esté transparente, agrega la harina y fríela sin dejar de mover hasta que comience a dorar.

3. Incorpora los champiñones, 2 1/2 tazas del cal- do de pollo, la crema, sal y pimienta; cocina hasta que hierva y espese.

4. Corta la pechuga en cubitos y fríelos en aceite de oliva para que doren, retíralos e insértalos en palitos cortos para brocheta.

5. Reparte la crema entre los platos a servir y acompaña cada porción con dos brochetitas de pollo. 

Aquí más ricas opciones para hacer una crema:

Crema de salmón

Crema de ejotes

Crema de champiñones