Crema de elote con menta

Crema de elote con menta

Para consentir

Ingredientes

[2 tazas de granos de elote blanco cocidos,1 taza de granos de elote amarillo cocidos,3/4 de litro de caldo de pollo,1 taza de leche,3 cucharadas de queso crema,1/2 taza de vino blanco,2 cucharadas de aceite de oliva,2 cucharadas de menta picada,2 cucharadas de ajo picado]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Reserva cuatro cucharadas de granos de elote amarillo.

2. Sofríe el ajo junto con los granos de elote con el aceite de oliva en una sartén grande. Agrega el vino y reduce a la mitad de su volumen.

3. Añade el caldo de pollo y la leche, hierve por 8 minutos y licua junto con el queso crema hasta obtener una consistencia lisa. Cuela perfectamente.

4. Rectifica el sabor y sirve. Decora con un poco de menta y una cucharada de granos de elote amarillo antes de llevar a la mesa.

Diferentes ideas para disfrutar del exquisito elote:

Pastes de rajas con crema y elote

Ensalada de pollo con elote

Panquecitos de elote con rompope

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Descubre 7 superalimentos fáciles de incluir en tu dieta semanal e ideas rápidas para prepararlos en casa.
Si los calambres son uno de tus malestares más comunes, los electrolitos deberán convertirse en tus mejores amigos.
Descubre por qué las botellas y garrafones de agua tienen fecha de caducidad y qué sucede si consumes agua pasada esa fecha. Aprende a almacenar el agua correctamente para mantener su calidad y sabor.
La famosa frase en el mar la vida es más sabrosa no se equivoca. Aquí te dejamos 4 platillos acapulqueños que no te puedes perder.
No caigas en estos errores que ponen en riesgo la vida de tu suculenta. Aquí te decimos cómo evitarlos.
No más sapos en casa gracias a estas soluciones naturales.