Croquetas de pescado

Croquetas de pescado

Platillos agridulces

Ingredientes

[2 mangos manila pelados,1 chile chipotle adobado, sin semillas (o al gusto),2 cucharadas de azúcar] [4 filetes de pescado,1 papa blanca grande,3 rebanadas de pan de caja sin la orilla,2 cucharadas de leche descremada,3 dientes de ajo picados,1/2 cebolla picada,1 cucharada de perejil picado,1 huevo,1/2 taza de pan molido,1/4 de taza de aceite vegetal,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina la papa en agua con sal, cuando esté cocida, retírala, pélala, machácala y reserva.

2. Mientras, en un tazón con la leche remoja las rebanadas de pan; reserva.

3. En 1/2 litro de agua con un poco de sal cocina los filetes hasta que estén cocidos, retíralos, déjalos enfriar un poco y desmenúzalos.

4. Coloca el pescado en un tazón y mézclalo con la papa, el ajo, la cebolla, el perejil, el pan remojado, el huevo, sal y pimienta hasta integrar bien.

5. Forma las croquetas como desees, cúbrelas con el pan molido y fríelas en una sartén con el aceite caliente hasta que estén doradas; retíralas y ponlas sobre papel absorbente para quitarles la grasa.

Acompaña con una ensalada o aderezo; por ejemplo, esta salsa de mango.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Descubre 7 superalimentos fáciles de incluir en tu dieta semanal e ideas rápidas para prepararlos en casa.
Si los calambres son uno de tus malestares más comunes, los electrolitos deberán convertirse en tus mejores amigos.
Descubre por qué las botellas y garrafones de agua tienen fecha de caducidad y qué sucede si consumes agua pasada esa fecha. Aprende a almacenar el agua correctamente para mantener su calidad y sabor.
La famosa frase en el mar la vida es más sabrosa no se equivoca. Aquí te dejamos 4 platillos acapulqueños que no te puedes perder.
No caigas en estos errores que ponen en riesgo la vida de tu suculenta. Aquí te decimos cómo evitarlos.
No más sapos en casa gracias a estas soluciones naturales.