Ensalada caribeña

Ingredientes

[2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas,1 piña chica entera, pelada y cortada en cubos,4 tallos de apio picados,1/4 de taza de coco rallado,1/2 taza de mayonesa,1/4 de taza de pasitas,1/4 de taza de cacahuates,1 lata de gajos de mandarina]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una fuente de servir combina el pollo, el apio, la piña, el coco, las pasitas y los cacahuates.

2. Añade la mayonesa, revuelve para impregnar los ingredientes, cubre con plástico autoadherible y refrigera 10 minutos.

3. Reparte la ensalada entre las porciones a servir y decora con los gajos de mandarina.