Menú vegano: deliciosa ensalada de papas cambray

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Ingredientes

  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 4 tazas de papas cambray cocidas
  • 1 taza de mache o berros

Instrucciones

  1. Sofríe el ajo en el aceite, cuando comience a dorar agrega el perejil y las alcaparras. Incorpora las papas, mezcla y salpimienta a tu gusto.
  2. Cocina por algunos minutos y sirve. Decora con los berros.

    Es momento de apostar por una dieta rica en verduras.
    Prueba la deliciosa ensalada de papas cambray.

    No tienes que abandonar la carne al 100%, solo debes aumentar tu consumo de frutas y verduras. Para ello hemos creado el menú especial vegano, con cientos de recetas súper deliciosas, como la ensalada de papas cambray.

    O si lo prefieres, acompaña cualquier carne o pechuga asada con esta deliciosa guarnición súper rápida de preparar y con un sabor muy diferente al que tu familia está acostumbrada. Solo falta que le eches una mirada a los ingredientes.

    Beneficios de la papa

    Las papas son alimentos deliciosos sin importar cómo los prepares, ya que su sabor es tan único que sin problema alguno puede ser el centro de un platillo o el acompañante de otro y siempre cautivarnos.

    Es realmente un alimento nutritivo que todos deberíamos de consumir a diario, ya que es una fuente de energía muy poderosa gracias a que contiene muchos minerales que funcionan como combustible para nuestro organismo.

    Propiedades nutrimentales de la papa

    • La papa es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energía 100% natural.
    • Aporta las proteínas diarias necesarias al organismo.
    • Poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales.
    • Tiene vitamina C, B6, B3 y B9.
    • Contiene minerales como potasio, manganeso y magnesio.

    Te interesa leer: Recetas veganas para una dieta saludable

    5 Tips básicos para iniciar una dieta vegana

    1. Cuida lo que tienes en tu alacena, no dejes nada de tentación
    2. Marca un sólo día a la semana en el cual tendrás un consumo cero de productos de origen animal. Poco a poco, ve incrementando los días, hasta que tu consumo a diario sea nulo.
    3. Lleva contigo una bolsa con mezcla de nueces y otros frutos secos para cuando sientas hambre o antojo.
    4. Invita a alguien de tu familia o un amigo a hacer la transición contigo.
    5. Prepara tú mismo los alimentos, de esa forma tendrás mayor consciencia de lo que comes.

    Sorprende a todos en tu casa con esta guarnición irresistible de ensalada de papas cambray. Y conoce más tips para comenzar una dieta vegana en Cocina Fácil.

    ¡Buen provecho!

    Josselin Melara

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    Publicado por:
    Josselin Melara

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