Instrucciones

1. Coloca en un tazón la harina, la almendra y el azúcar. Mézclalas a la perfección y haz un hueco en el centro del tazón; añade la mantequilla a temperatura ambiente, la miel la sal y el huevo.
2. Comienza a unir los ingredientes dando pequeños pellizcos con tus manos hasta que se integren por completo y obtengas una masa homogénea. Haz una bola y cúbrela con papel film. Llévala al refrigerador por 30 minutos.
3. Estira la masa sobre una superficie plana y enharinada hasta que obtengas seis milímetros de espesor. Corta círculos con ayuda de un cortador y colócalos en la bandeja. Lleva al horno precalentado a 190 oC durante 10 minutos, hasta que doren las orillas. Deja que se enfríen a temperatura ambiente. Puedes empacarlas en pequeñas cajas atadas con un listón.