Ingredientes
- 4 panes de hamburguesas
- 1 taza de col morada rallada
- 1 taza de zanahoria rallada
- 3 cdas. de mayonesa
- ½ chile serrano picado
- 500 g de pulpa de cangrejo o jaiba desmenuzada
- ½ cebolla picada finamente
- ½ taza de perejil picado
- 3 huevos
- ½ taza de harina
- 6 cdas. de aceite de oliva
- 200 g de camarón miniatura
- 4 cdas. de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de lechuga fileteada
Instrucciones
- En una sartén caliente con la mantequilla, saltea rápidamente los camarones con el ajo y la mitad del perejil, salpimienta y reserva.
- Mezcla la carne de cangrejo con la cebolla, resto del perejil, la mitad del huevo y la mitad del harina, salpimienta y forma cuatro tortitas.
- Dora las tortitas en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.
- Mientras tanto, mezcla la col con la zanahoria, chile serrano y mayonesa.
- Arma las hamburguesas con la ensalada de col, tortitas de cangrejo y camarón, termina con un poco de lechuga y sirve.
- 40m
- 4 porciones
No te quedes sin probar los sabores de esta temporada en tu comida favorita. Te traemos esta hamburguesa de cangrejo con camarón al ajillo súper deliciosa. Aprende a prepararla con nuestra receta.
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Curiosidades sobre los cangrejos
- Existen más de 4 mil variedades de este crustáceo.
- Viven en casi todas las regiones del mundo con playas. Algunos permanecen en fondos marinos, otros en agua dulce, o también bajo tierra.
- Se alimentan únicamente de frutas y verduras, lo que los hace realmente saludables. Los marinos también se alimenta de algas y/o materias orgánicas.
- Los cangrejos boxeadores, son de las pocas especies de cangrejos que no son comestibles.
- El famoso surimi está hecho en su mayoría de carne de cangrejo, lo que lo hace una rica fuente de proteínas, y que puedes consumir en sushi, ensaladas y otros guisos.
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