Hummus de frijol negro

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Ingredientes

  • 2 piezas de pan pita
  • 1 aguacate en cubos
  • ½ jitomate picado
  • 1 limón (el jugo)
  • ½ taza de hojas de tomillo
  • ½ taza de garbanzo cocido
  • 5 cdas. de tahina
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de frijoles negros enteros y cocidos

Instrucciones

  1. Licua tres cuartas partes del frijol con el garbanzo, agua, ajo, tahina y una pizca de hojas de tomillo. Rectifica la textura con un poco de agua.
  2. Mezcla el aguacate con el jitomate, jugo de limón y el resto de los frijoles; salpimenta.
  3. Corta el pan en triángulos y calienta en un comal a fuego alto, retira cuando comience a tostar. Sirve el hummus con la mezcla de aguacate y pan. Decora con ramitas de tomillo.
  • 30m
  • 4 porciones

Hoy se nos antoja hacer una rica receta con super foods mexicanos, ¿qué te parece? Por eso te compartimos este rico hummus de frijoles negros con aguacate y jitomate. ¡Delicioso y saludable!

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Beneficios de los frijoles negros

Son muy comunes en la dieta de las mesas mexicanas, son ricos y versátiles. ¿Pero ya conocías todos los beneficios que poseen? Hoy te los compartimos para que no dejen de formar parte de tu comidas:

  • Poseen un alto contenido en fibra y alta proteína.
  • Contienen vitaminas y minerales que son necesarios para las funciones vitales del organismo.
  • Promueven la creación de nutrientes con propiedades antioxidantes.
  • Ayudan a mantener los huesos sanos por la cantidad de calcio, fósforo, hierro, magnesio y zinc, que contribuyen a que la estructura ósea se mantenga fuerte.
  • Al ser bajos en sodio, se recomienda su consumo para mantener una presión arterial adecuada.
  • Cuentan con un bajo contenido en grasas, por lo que su consumo es ideal para estar a dieta.
  • Son una valiosa fuente de energía.
  • Previenen el envejecimiento prematuro gracias a sus propiedades antioxidantes.
  • Protegen al corazón de diferentes enfermedades y lo mantienen funcionando correctamente.
  • Disminuyen el colesterol y regulan el azúcar en la sangre.
  • También ayudan a las funciones digestivas.

¡Muy feliz Año Nuevo! Inícialo de forma saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para esta temporada

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Josselin Melara

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Josselin Melara

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