Instrucciones

1. Mezcla los ingredientes secos.
2. Acrema la mantequilla con el azúcar, después agrega los huevos uno por uno.
3. Añade la vainilla, el jugo de naranja y la ralladura. Alternadamente adiciona la crema y la mezcla de secos hasta integrar.
4. Engrasa y enharina un molde circular, vierte la mezcla en él y hornea a 180 ºC durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
5. Enfría un poco, desmolda y déjalo a temperatura ambiente.
6. Calienta un poco la mermelada y vierte sobre el panqué. Sirve.