Quesadillas de flor de calabaza

Name: Quesadillas de flor de calabaza
Cuisine: Mexican
Ingredients: 500 gram de masa para tortillas; 350 gram de queso manchego rallado; 1 diente de ajo picado; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 manojo de flor de calabaza troceado; 1/2 cucharadita de orégano; 1/2 cebolla picada; 1/2 cucharadita de epazote fresco picado; 1/2 cucharadita de chile guajillo seco, picado; Aceite suficiente para freír

Nada se le iguala a las deliciosas quesadillas de flor de calabaza que tenemos aquí. Te invitamos a prepararlas en casa con nuestra receta.

Ingredientes

500 g de masa para tortillas
350 g de queso manchego rallado
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 manojo de flor de calabaza troceado
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cebolla picada
1/2 cucharadita de epazote fresco picado
1/2 cucharadita de chile guajillo seco, picado
Aceite suficiente para freír

Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe ahí el ajo con la cebolla. Cuando comience a dorar, añade la flor de calabaza. Saltea, incorpora el orégano, el chile guajillo y salpimienta. Cocina por 2 minutos más, retira del fuego, agrega el epazote y reserva un momento.
Forma bolitas con la masa y aplánalas en una prensa para tortillas. Coloca en el centro un poco de mezcla de flor y un poco de queso manchego. Cierra pellizcando las orillas.
Calienta el aceite para freír y sumerge las quesadillas hasta que estén doradas. Pásalas a un papel absorbente y acompáñalas con tu salsa roja favorita.

Comida Mexicana

Por Cocina Fácil | noviembre 20, 2019

La comida mexicana es la más deliciosa que existe, al igual que cada uno de sus antojitos, pero nada se le iguala a las deliciosas quesadillas de flor de calabaza que tenemos aquí, no podrás negar que ese quesito derretido desbordando por la orilla es difícil contenerse.

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Beneficios de la flor de calabaza

Tiene un alto contenido de vitamina C, que protege al cuerpo de la oxidación.
Incluye ácido fólico, indispensable para asegurar la salud fetal.
Posee vitaminas del complejo B, útiles en general para que se realicen adecuadamente diversas funciones del organismo.
Contiene potasio para ayudar a la comunicación entre los nervios y los músculos.
Sus hidratos de carbono brindan energía. Son el combustible natural del cuerpo.
Además contienen potasio, magnesio, calcio y fósforo, entre otros elementos.

En Cocina Fácil siempre encontrarás las mejores recetas con flor de calabaza que podrás imaginar. Y te invitamos a conocer más recetas prehispánicas con maíz tan deliciosas como estas quesadillas de flor de calabaza