Ingredientes
- 2 tazas de cubitos de piña
- 3 dientes de ajo rebanados
- 2 chiles guajillo sin semillas en tiras delgadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Fríe el ajo con el aceite de oliva, después agrega el chile guajillo; cuando doren, añade la piña.
- Cuece algunos minutos y retira del fuego. Sirve.
Además de tener en la mesa las tradicionales salsas verde y roja, sorprende a todos en tu próxima reunión con una nueva salsa picante de piña al ajillo. Son muy pocos los ingredientes que necesitas. Si tu boca lo pide, ¡ponle más chiles!
Si apenas estás conociendo la cocina mexicana es importante que sepas que el elemento primordial de una salsa, es el chile, palabra que se deriva del vocablo nahua chilli. Actualmente se sabe que México cuenta con 64 variedades distintas de chile, de acuerdo con el Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (SINAREFI).
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